Detan Frozen Ŝanhaja Nigra Trufa Fungo
Detan Frozen Ŝanhaja Nigra Trufa Fungo
Produktaj Karakterizaĵoj
Desegnita kaj konstruita por profesiuloj
● 1. Manĝaĵo estas rapide frostigita je -70 ~ -80℃ dum mallonga tempo
● 2. Enŝlosante fungojn en relative riĉa nutra stato, ili konservas pli multe de sia nutra valoro.
● 3. Ŝparas tempon kaj penadon kaj estas rapida kaj facila alternativo al freŝaj fungoj
● 4. Ĝi emas havi pli longan konservaĵon kaj povas esti provizita la tutan jaron, ĉu en sezono aŭ ne.
* Priskribo
La nigra trufo (Tuber melanosporum en la latina kaj Perigord truffle en la angla), ankaŭ konata kiel trufo, estas speco de sovaĝa manĝfungo kiu kreskas subtere kaj havas krudan aspekton.
Inter malhelbruna kaj nigra koloro, eta tubero, tra griza aŭ hela nigrablanka teksturo, ĝia speciala odoro, estas malfacile priskribi, iu kiel fungo/ajlo/folio/malsekregiono/fermentita maizo/piklita kimĉio/mielo/gaso/ malseka pajlo/fromaĝo/cinamo/alko, kaj kiel por ne lavis la littukojn, ĝi eĉ estis priskribita ĝiaj odoroj kiel spermo, Kelkaj areoj, ĉefe en la Alpoj kaj Himalajo, kaj la Panxi-regiono ĉirkaŭ Yanbian Distrikto en Panzhihua Urbo, Sichuan-provinco, respondecas pri 60% de la tuta produktado de nigra trufo de Ĉinio.
Trufoj estas tre maltrankvilaj pri la medio en kiu ili kreskas. Ili ne povas kreski tiel longe kiel la suno, akvo aŭ la pH de la grundo iomete ŝanĝiĝas.Ili estas la sola bongustaĵo en la mondo, kiu ne povas esti kultivata en ordo.Homoj ne scias kial trufoj kreskas sub unu arbo kaj alia kiu aspektas identa apud ĝi ne scias.
Male al fungoj kaj aliaj fungoj, trufsporoj ne estas portataj de la vento, sed de bestoj kiuj manĝas la trufon.Trufoj kreskas ĉefe sub pino, kverko, avelo, fago kaj oranĝarboj ĉar ili ne povas fotosintezi kaj pluvivi memstare, kaj devas fidi je simbiozaj rilatoj kun certaj radikoj por siaj nutraĵoj.
Modernaj sciencaj esploraj datumoj montras, ke nigraj trufoj estas riĉaj je proteino, 18 specoj de aminoacidoj (inkluzive de 8 specoj de esencaj aminoacidoj, kiuj ne povas esti sintezitaj de la homa korpo), nesaturitaj grasacidoj, diversaj vitaminoj, zinko, mangano, fero. , kalcio, fosforo, seleno kaj aliaj esencaj spurelementoj.Kaj sfingolipidoj, cerbaj glikozidoj, amido, triterpenoj, maskla ketono, adenozino, trufa acido, sterolo, trufa polisakarido, trufa polipeptido kaj granda nombro da metabolitoj, kun alta nutra kaj sanvaloro.
Inter ili, vira ketono povas helpi Yang kaj reguligi la gravan efikon de endokrino;Sfingolipidoj havas signifajn agadojn en preventado de senila demenco, aterosklerozo kaj kontraŭ-tumora citotokseco.Polisakaridoj, peptidoj, triterpenoj havas la funkciojn de plifortigo de imuneco, kontraŭ-maljuniĝo, kontraŭ-laceco kaj tiel plu, kiuj povas esti uzataj por sano kaj sano.
La fabriko Detan uzas specialan frostigteknologion por kapti nigrajn trufojn en mallonga tempo je malalta temperaturo de -70 ~ -80 ℃.Ĝi povas efike malhelpi la damaĝon de nigraj trufaj ĉeloj en la frostigo.Ĉi tio malhelpas la trufon perdi sian freŝecon kaj nutraĵojn.Samtempe, la nutra enhavo de nigra trufo post degelo ne estis signife reduktita, kaj la kvalito de nigra trufo post degelo ne estis signife malsama ol tiu antaŭ frostigo.
* Degela metodo
Kiel degeli nigran trufon
1. Aera degelo
Frostigitaj nigraj trufoj ĝenerale nur devas esti parte degelitaj kiam uzataj kiel nutraĵprilaboraj ingrediencoj, tiel ke frostaj nigraj trufoj povas esti aerdegelitaj metante ilin en frostujan kruĉon.
2. Degeli kranan akvon
Ĝi ĝenerale taŭgas por malplenaj frostaj nigraj trufoj, kaj la degelitaj nigraj trufoj devas esti kuiritaj kaj manĝitaj tute, ne degelitaj kaj frostigitaj denove, ĉar ĉi tiu procezo kondukos al kresko de bakterioj.
La frostigita Songxia povas esti degelita trempante aŭ ŝprucante per krana akvo, sed la temperaturo de la akvo uzata por akvodegelo ne povas superi 20℃ sen ekstera pakado.
Frostigitaj nigraj trufoj ne devas esti degelitaj rekte en la akvo, alie la nutraĵoj forfluos de la trufo en la akvon, kaj influos la teksturon kaj guston de la nigra trufo.
3. Mikroonda degelo
Estas mikroonda forno, sed ankaŭ disponebla mikroonda degelo, ĉi tiu metodo de degelinta nigra trufo kvalito estas pli bona ol la aero kaj akvo degelo metodo, kaj la operacio estas simpla, rapida, alta efikeco.
Kompanio Profilo
Bonvenon al Ŝanhaja DETAN Fungo & Trufoj Co., Ltd.
Ni estas - - Fidinda Partnero por Fungo-Komerco
Profesia
Ni estas specialigitaj NUR pri fungokomerco ekde 2002, kaj niaj avantaĝoj kuŝas en nia ampleksa provizado de ĉiuj specoj de FREŝaj kultivitaj fungoj kaj sovaĝaj fungoj (freŝaj, frostigitaj kaj sekigitaj).
Bonega Kvalito
Ni ĉiam insistas liveri la plej bonan kvaliton de produktoj kaj servoj.
Facila Labori kun
Bona komunikado, merkat-orientita komerca sento kaj reciproka kompreno faciligas nin paroli kaj kunlabori.
Respondeca kaj Fidinda
Ni estas respondecaj al niaj klientoj, same kiel al niaj dungitoj kaj provizantoj, kiuj igas nin esti fidinda provizanto, dunganto kaj fidinda vendisto.
Transporto
Por konservi freŝecon de la produktoj, ni plejparte sendas ilin per rekta flugo.
Ili alvenos rapide al la celhaveno.Por iuj el niaj produktoj,
kiel ekzemple shimeji, enoki, shiitake, eryngii-fungo kaj sekaj fungoj,
ili havas longan konservaĵon, do ili povas esti ekspeditaj per maro.
Pogranda / Pogranda
Merkato / Superbazaro
