Detan Exports Sekigitaj Nigraj Trufaj Fungoj Tutjare

Trufoj estas tre maltrankvilaj pri la medio en kiu ili kreskas. Ili ne povas kreski tiel longe kiel la suno, akvo aŭ la pH de la grundo iomete ŝanĝiĝas.Ili estas la sola bongustaĵo en la mondo, kiu ne povas esti kultivata en ordo.Homoj ne scias kial trufoj kreskas sub unu arbo kaj alia kiu aspektas identa apud ĝi ne scias.

Male al fungoj kaj aliaj fungoj, trufsporoj ne estas portataj de la vento, sed de bestoj kiuj manĝas la trufon.Trufoj kreskas ĉefe sub pino, kverko, avelo, fago kaj oranĝarboj ĉar ili ne povas fotosintezi kaj pluvivi memstare, kaj devas fidi je simbiozaj rilatoj kun certaj radikoj por siaj nutraĵoj.

Nigraj trufoj kutime maturiĝas de novembro ĝis marto, kaj estas kutime ĉe sia plej bona inter decembro kaj marto.Trufĉasistoj estas nomitaj trufĉasistoj, kaj ĉiu trufĉasisto portas familian trezormapon de kie, kiam kaj kiom grandaj iliaj gepatroj trovis trufojn.La trufa ĉaso estas tre interesa, kaj la metodoj uzataj de ĉasistoj varias de lando al lando.

En Francio, porkinoj estas uzataj kiel dekstraj viroj por rikoltado de nigraj trufoj.Porkinoj havas tiel akran flarsento, ke ili povas detekti trufojn entombigitajn inter 25 cm kaj 30 cm profunde de ses metroj for.

Oni supozas, ke trufoj allogas porkinojn ĉar ili odoras simile al masklaj hormonoj elsenditaj de aproj.Sed porkinoj havas problemon kun trufmanĝuloj, kaj se ĉasistoj ne ĉesigas ilin ĝustatempe, porkinoj freneze elfosos ilin kaj manĝos ilin.

Detan sekigita Nigra trufo, ankaŭ konata kiel trufo, estas malofta sovaĝa manĝebla fungo, kiu estas riĉa je diversaj vitaminoj, proteinoj kaj diversaj fiziologie aktivaj ingrediencoj kiel androgenoj, steroloj, sfingolipidoj, grasacidoj, aminoacidoj kaj oligoelementoj.Ĉina medicino kredas, ke la reno estas nigra en la kvin koloroj, kaj la nigra trufo estas nigra, do ĝi havas la efikon nutri la renon.